自家製XO醤

世界中のグルメを唸らせる香港史上最高の万能調味料「XO醬」。「XO」は、ブランデーの最高級を表すXO（＝Extra Old）という言葉から引用したものです。
醬の達人と称されるオーナーシェフ渡辺展久がつくる門外不出レシピ文菜華自慢の“XO醬”をぜひご家庭でご堪能ください。