自家製生ハム

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直営農場で環境と餌にこだわって育てた「柏幻霜ポーク」のもも肉を塩のみで塩漬けして18か月以上熟成させた自家製生ハムを一度食べていただきたくて、おためしセットを作りました。

生ハムをオリーブオイルとグレープシードルオイルに漬け込んで瓶詰にした生ハムオイル漬とスライスした生ハムのセットです。

惣左衛門さんのご紹介はこちら

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