・柏幻霜ポークのプルコギ
柏幻霜ポークの切り落とし肉を手作りのたれに漬け込んで、野菜も一緒に急速冷凍しています。バンズに挟んでプルコギバーガー、うどんに載せてプルコギうどんに。
・惣左衛門の特製もつ煮込み
肉厚で、一切れが大きく、鮮度抜群の豚大腸を、生姜と地元産米味噌だけでやわらかく煮込みました。
もつの鮮度が違います！ 高タンパク・低脂肪の新鮮な豚大腸をじっくり煮込んで仕上げてあります。
もつたっぷり。
・柏幻霜ポークのバラチャーシュー・ブロック
柏幻霜ポークのバラ肉をロールにしてたこ糸で締めて茹で、脂が抜けた後、手作りの甘辛いタレに漬け込みました。バラの中でも『肩バラ』と言われている脂の少ない希少な部位を使用しています。お好きな厚さに切ってお召し上がりください。切ってそのまま、チャーシュー丼、チャーハンなどに。
・柏幻霜ポークのボンレスハムスライス
柏幻霜ポークのもも肉をシチリア産天然塩で味付け、保存料・着色料・発色剤・結着剤などは一切使用していない、無添加手作りのシットリしたハムのスライスです。パンのお供、ハムエッグ、スパゲッティ・ナポリタン、マカロニグラタン、ピカタ、炒め物、サラダなどにお使いください。
・柏幻霜ポーク切り落し
豚汁、肉じゃが、肉豆腐、カレー、野菜炒め、豚キムチ、鍋物、お好み焼き、ぎゅっと固めて角煮風や酢豚などにもオススメです。旨みたっぷりの柏幻霜ポークなら、さまざまなお料理が味わい深く仕上がります。使い勝手のよい切り落とし肉です。
薄めの味付けでお肉本来の旨味をお楽しみください。
・柏幻霜ポーク ミニサルシッチャ プレーン
柏幻霜ポークのもも肉とイタリア産の風味豊かな天然塩を基本に、柏産のニンニクやこだわりのハーブで仕上げております。
グリルにして付け合わせに粒マスタード、炊き込みご飯、ポトフやパスタにも。
・柏幻霜ポークと柏市産玉ねぎのコラーゲンたっぷりスパイシーカレー
柏幻霜ポークの豚スジとすね肉を、柏市産玉ねぎとじっくり煮込み、豚スジ&すね肉を柔らかくすることと、玉ねぎを半日かけて炒めることにこだわりました。
玉ねぎを焦がさないように長時間炒めることにより玉ねぎの甘さが十分に引き出され、甘さの中にピリリと辛いスパイスの香り高く、味わい深い、ちょっと大人のカレーに仕上がりました。
・柏幻霜ポークのひき肉ごろごろキーマカレー
柏幻霜ポークのひき肉がたっぷり入っています。「スパイシーカレー」と同じように柏市産玉ねぎを長時間炒め、煮込んで、「スパイシーカレー」よりもカイエンペッパーを減らし、少しピリッとしている中に甘味を感じる絶妙な味に仕上がっております。
・柏幻霜ポークもも肉の肉巻きおにぎり
惣左衛門の堆肥で育てた柏市産コシヒカリのおにぎりを、柏幻霜ポークのもも肉で巻き焼いて、香ばしいたれを絡めました。
冷めても脂が気にならない「もも肉」なので、お弁当にもおすすめです！